Marco Pollastro

Sobre

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Adora organizar festas e juntas aqueles de que mais gosta mas cozinhar não é o seu forte ou não tem tempo disponível? Será uma boa ideia contratar um ou uma chef particular para confecionar uma refeição fresca e gourmet para si e para os seus convidados e as suas convidadas. Os e as chefs ao domicílio deslocam-se a casa dos e das clientes e preparam uma refeição com base num menu fixo e no número de pessoas. Como tal, o custo de contratar um ou uma chef pessoal para o seu evento varia de acordo com o cardápio selecionado e o número de pessoas do evento. Pode esperar pagar entre e 25€ e 100€ pessoa, sendo que o custo médio é de 45€. Os custos aumentarão para menus com itens mais caros, como peixes e carnes premium.

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Tipo de menu

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Naturalmente, o número de pratos que deseja servir afecta o preço, pois quanto mais comida o ou a chef de cozinha tiver que preparar, mais dinheiro será despendido nos alimentos e mais tempo será necessário para os confecionar.

Os menus podem ir de opções mais budget friendly como alguns aperitivos, saladas, comidas vegetarianas, pastas e sobremesas ou para menus mais requintados com um prato de peixe e um de carne mais gourmet como filet mignon ou ahi tuna. O tipo de menu desejado é o que mais vai influenciar o preço.

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Cocktail

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Se pretender contratar um ou uma chef de cozinha para preparar comida e aperitivos para o seu cocktail, irá pagar menos do que para uma refeição com diversos pratos.

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Vinhos

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Alguns e algumas chefes especializam-se na criação de menus combinados com vinhos. Nestes casos, pode pedir ao chef para ser ele próprio a trazer os vinhos que consideram mais adequados para o tipo de menú em questão ou pedir aconselhamento para o tipo de vinhos que deve comprar.

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Staff extra

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Se o seu grupo for grande poderá ser necessário um chef ou um assistente de cozinha adicional para confecionar os pratos ou servir. Nestes casos, conte que o preço suba.

 

Louça de mesa e utensílios  (No disponible por o momento)

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Se não tiver utensílios de mesa, talheres ou copos suficientes para a sua festa o seu chef pessoal poderá alugá-los e trazê-los para sua casa na data do evento. O mesmo acontece com utensílios de cozinha. Combine atempadamente com o ou a profissional quais os utensílios que são necessários trazer - facas, panelas,liquidificadores, etc.

Tempo de preparação

No dia do evento, o ou a chef normalmente precisará de pelo menos 3 horas para preparar a refeição. Quanto mais pratos e quanto mais complexos estes forem, mais tempo será necessário e, consequentemente, mais elevado será o preço por pessoa.

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Limpeza

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Normalmente, a limpeza da cozinha e dos utensílios já está incluída no preço do ou da chef. No entanto, é sempre boa ideia perguntar antes.

Custos de deslocação

Conforme o tipo de trabalho, os custos de deslocação estão incluídos no preço ou nem sequer são cobrados. No entanto, se o ou a profissional tiver de viajar para lá de uma certa distância então poderá ter que pagar uma taxa adicional.